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Como montar um layout de loja eficiente e vender mais no varejo
O modelo ideal de layout e armazenagem no varejo é, hoje, um diferencial competitivo. Desde as mudanças aceleradas no comportamento de consumo a partir de 2020, o setor varejista vem investindo fortemente em melhorias de infraestrutura. Segundo a Pesquisa Tendências 2021 da ABRAS, 74% dos supermercadistas já planejavam melhorias em pontos críticos como gôndolas, check-outs, estacionamento e layout interno — e esse movimento só se intensificou nos anos seguintes.
Dentre os entrevistados na pesquisa, as principais apostas em infraestrutura foram:
Balcões refrigerados – 49%
- Comunicação Visual - 47,1%
- Gôndolas – 39,4%
- Check-out – 36,5%
- Estacionamento – 24%
- Self-checkout – 22,1%
- Outros (ampliação de lojas, reformas, EPI) – 7,7%
Esses resultados marcaram o início de um movimento de modernização no varejo, que vem se consolidando nos anos seguintes com foco em eficiência operacional, layout funcional e melhor experiência de compra.
Neste artigo, você vai entender como a combinação entre armazenagem eficiente e layout estratégico impacta diretamente nas vendas, além de conferir práticas recomendadas, estrutura de porta-paletes e dicas para modernizar seu PDV.
Armazenagem
Uma boa armazenagem possibilita administrar os espaços para manter os produtos estocados de forma organizada, próximos ao seu estado original, e acessíveis ao cliente final.
A armazenagem deve garantir a manutenção das características físicas e de forma adequada dos produtos guardados. Se feita com eficácia, a armazenagem traz agilidade e redução do custo e tempo utilizado para localizar os itens em estoque, tanto nas fábricas como no varejo.
A organização na armazenagem é fundamental. É necessário que os produtos/materiais sejam endereçados de acordo com o seu peso, dimensão e semelhança, de modo a evitar que haja confusão na classificação.
Projeto e montagem de atacarejo feito pela Safol, na cidade de Conceição dos Ouros/MG.
- Para saber mais: Como organizar seu estoque com técnica do 5S
Atividades do processo de armazenagem
- Recepção de produtos: Conjunto de operações para identificar o produto recebido, analisar os documentos necessários e conferir se o pedido está correto.
- Estocagem dos produtos: Guarda correta dos produtos e verificação das informações relevantes, tais como sua classificação, endereçamento, onde, de que maneira e quando guardar.
- Expedição de produtos: Saída dos produtos armazenados para entrega aos seus solicitantes no próprio setor de forma correta, fazendo o controle de mercadorias a serem expedidas.
Outro ponto importante na armazenagem são as estruturas para a paletização e uso racional do espaço. Estas estruturas atendem aos mais diversos tipos de cargas tais como:
- Porta pallet convencional: é o mais utilizado e permite a escolha da carga em qualquer posição da estrutura. Tem versatilidade para estocar produtos diversos de todos os tipos e tamanhos.
- Estantes: sistema estático para a estocagem de itens de menor tamanho que podem ter acessórios como divisores, retentores, gavetas e painéis laterais. São adequadas para armazenar itens leves, manuseáveis sem a ajuda de qualquer equipamento e com volume máximo de 0,5 metro.
Resultados de uma boa armazenagem
- Racionaliza a utilização do espaço físico;
- Efetivação dos recursos disponíveis;
- Melhora a acessibilidade a todos os itens;
- Reduz a perda de produtos;
- Melhora a apresentação dos produtos;
- Influencia positivamente a decisão de compra dos consumidores.
Layout de Gôndolas
O layout, como parte do sistema de armazenagem e vendas, é um dos pontos mais relevantes para um estabelecimento varejista no que diz respeito ao uso racional do espaço e à disposição dos produtos nas gôndolas.
O layout deve fazer parte do planejamento logístico do varejo, pois é o resultado final de uma análise física proposta após decisões relacionadas aos produtos e processos, que determinarão o posicionamento dos produtos e das seções no ambiente de comercialização.
Sendo a localização de cada setor dentro de um PDV (ponto de venda), o layout é aquilo que a maioria dos clientes observa ao entrar em um estabelecimento. É o que determina a organização da loja e, por isso, o seu planejamento e execução são de suma importância para as empresas. Um layout mal programado pode ocasionar perdas de clientes, tempo gasto desnecessariamente e prejuízo financeiro.
“O layout é uma planta baixa com a localização dos equipamentos (gôndolas, check-outs e seções etc.) necessária para o planejamento de seu bom funcionamento e de circulação de público”. Nessa perspectiva, a layoutização de um PDV é o processo de elaboração da distribuição dos expositores e equipamentos na área de vendas, a fim de oferecer aos consumidores uma visualização eficiente dos produtos e uma experiência de compra agradável.
Projeto de layout e montagem de farmácia realizado pela Safol em Rondônia.
Resultados de um layout bem planejado:
- Facilita o fluxo de pessoas e o acesso aos produtos;
- Diminui os problemas ergonômicos;
- Flexibiliza os processos em casos de adequações e mudanças;
- Oferece aos consumidores uma visualização interessante dos produtos;
- Proporciona aos consumidores uma agradável experiência de compra;
- Leva os clientes a se movimentar mais dentro da loja para comprar.
"Beleza externa atrai consumidor para dentro da loja, o layout interno bem organizado contribui para o aumento do volume de vendas".
Layout de Gôndolas
O layout, como parte do sistema de armazenagem e vendas, é um dos pontos mais relevantes para um estabelecimento varejista no que diz respeito ao uso racional do espaço e à disposição dos produtos nas gôndolas.
O layout deve fazer parte do planejamento logístico do varejo, pois é o resultado final de uma análise física proposta após decisões relacionadas aos produtos e processos, que determinarão o posicionamento dos produtos e das seções no ambiente de comercialização.
Sendo a localização de cada setor dentro de um PDV (ponto de venda), o layout é aquilo que a maioria dos clientes observa ao entrar em um estabelecimento. É o que determina a organização da loja e, por isso, o seu planejamento e execução são de suma importância para as empresas. Um layout mal programado pode ocasionar perdas de clientes, tempo gasto desnecessariamente e prejuízo financeiro.
O layout é uma planta baixa com a localização dos equipamentos (gôndolas, check-outs e seções etc.) necessária para o planejamento de seu bom funcionamento e de circulação de público.
Nessa perspectiva, a layoutização de um PDV é o processo de elaboração da distribuição dos expositores e equipamentos na área de vendas, a fim de oferecer aos consumidores uma visualização eficiente dos produtos e uma experiência de compra agradável.
Resultados de um layout bem planejado:
-
Facilita o fluxo de pessoas e o acesso aos produtos;
-
Diminui os problemas ergonômicos;
-
Flexibiliza os processos em casos de adequações e mudanças;
-
Oferece aos consumidores uma visualização interessante dos produtos;
-
Proporciona aos consumidores uma agradável experiência de compra;
-
Leva os clientes a se movimentar mais dentro da loja para comprar.
Beleza externa atrai consumidor para dentro da loja, o layout interno bem organizado contribui para o aumento do volume de vendas.
Planejamento estratégico do espaço
Antes de instalar gôndolas ou estruturas de armazenagem, é essencial realizar um planejamento estratégico do espaço disponível no PDV. Esse estudo considera o fluxo de clientes, a quantidade de produtos e o perfil do público-alvo.
Um bom planejamento começa com o mapeamento do ambiente: portas, corredores, áreas de alto tráfego, setores sazonais e pontos focais para campanhas promocionais. A partir daí, é possível definir o melhor posicionamento para check-outs, ilhas e gôndolas, evitando congestionamentos e garantindo que os produtos de maior valor agregado recebam destaque.
Investir em softwares de simulação de layout também ajuda a visualizar diferentes possibilidades antes da execução, reduzindo custos e permitindo ajustes rápidos.
Integração entre armazenagem e layout
A eficiência de um PDV depende da harmonia entre armazenagem e exposição de produtos. Isso porque, estoque e área de vendas não devem funcionar como setores isolados: a comunicação entre eles garante reposição ágil e melhor aproveitamento de espaço.
Um estoque organizado por categorias facilita a reposição direta nas gôndolas, enquanto um layout bem planejado evita que produtos fiquem esquecidos em prateleiras menos visíveis. Essa integração otimiza o fluxo operacional e melhora a experiência de compra, reduzindo o risco de rupturas.
Sinalização e comunicação visual
A sinalização interna é um elemento muitas vezes negligenciado, mas que impacta diretamente o desempenho do layout. Investir em placas informativas, etiquetas de preços legíveis e comunicação visual clara guiam o cliente dentro da loja, destacam promoções e valorizam o design do PDV.
Além disso, a sinalização auxilia a equipe na organização da loja, tornando o processo de reposição mais rápido e preciso. A padronização das cores e fontes usadas também reforça a identidade da marca, tornando o ambiente mais agradável.
Ergonomia e conforto do cliente
Ao estruturar o layout, é fundamental considerar o conforto e a segurança do consumidor. Por isso que corredores amplos, iluminação adequada e temperatura agradável são aspectos que influenciam o tempo de permanência na loja e, consequentemente, o volume de compras.
A altura das prateleiras deve respeitar os limites de alcance médio do cliente, enquanto produtos mais pesados devem ficar nas prateleiras inferiores para evitar acidentes. Criar zonas de descanso, como bancos ou pequenas áreas de apoio, também melhora a experiência, especialmente em supermercados ou lojas de grande porte.
Tecnologia como aliada
As ferramentas digitais são grandes aliadas na organização do PDV. Sistemas de gestão integrada permitem monitorar o giro dos produtos e ajustar o layout conforme a demanda. Sensores e etiquetas inteligentes (RFID) facilitam o controle do estoque e garantem reposição em tempo real.
Além disso, aplicativos de análise de tráfego mostram quais áreas recebem mais visitantes, ajudando a posicionar produtos estratégicos em locais de maior visibilidade. Essa abordagem baseada em dados aumenta a eficiência e reduz o desperdício de espaço.
Treinamento da equipe para manutenção
A melhor estrutura de armazenagem e o layout mais moderno não terão efeito se a equipe não estiver alinhada. Oferecer treinamentos sobre organização, limpeza e reposição de produtos garantem que os padrões estabelecidos sejam mantidos no dia a dia.
É recomendável criar manuais de operação e checklists para atividades rotineiras, incentivando a padronização dos processos. Quando a equipe entende a importância de manter o layout organizado, o resultado é um ambiente mais funcional e convidativo para o consumidor.
Pode parecer muito, mas com simples passos e investimentos sua armazenagem e layout vão influenciar e muito nas vendas. Acompanhe outros conteúdos no nosso blog!
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